Perličky z historie českého houskového knedlíku 2
Út 18.října 2011
Český houskový knedlík je instituce. Vařil se běžně dávno před vznikem rakousko-uherské monarchie a rozšířil se i daleko za její hranice. Droždí ještě nebylo, nechával se kvásek z předešlého dne. Je zdokumentováno, že jedna moravská děvčica z Kyjova na práci u vinaře v Dolních Rakousích použila v nouzi vinné kvasinky. Musela být potom v nouzi pokaždé, když si vinař knedlíky objednal. Jiné už nechtěl.
Sepsal Zdenek Reimann, autor
